Operation Wolf 3 opowiada o walkach z międzynarodową organizacją przestępczą o nazwie Might Clouds oraz o ratowaniu zakładników z różnych części świata. Gracz wciela się w rolę wojskowego komandosa, który musi wykorzystać różne rodzaje broni, takie jak karabin maszynowy, granatnik lub wyrzutnia rakiet, aby eliminować wrogów w trakcie misji.

Rozgrywka polega na autonomicznym przemieszczaniu się postacią po planszach, strzelaniu do pojawiających się wrogów oraz obronie zakładników przed atakami przeciwników. Gra posiada rozbudowany system punktacji, który motywuje gracza do osiągania jak najlepszych wyników.

Główni bohaterowie gry to: komandos, zakładnicy oraz członkowie organizacji Might Clouds. Wrogowie są uzbrojeni w różne rodzaje broni, takie jak granaty, karabiny maszynowe czy wyrzutnie rakiet.

Recenzje gry Operation Wolf 3 były zróżnicowane. Gra została pozytywnie oceniona za rozbudowaną rozgrywkę, wykorzystanie różnych rodzajów broni oraz za grafikę i dźwięk. Jednak niektórzy krytycy uznali, że gra może być zbyt trudna dla niektórych graczy i że nie oferuje wystarczająco dużo zmienności w trakcie kampanii.