Fabuła w grze Street Fighter Zero toczy się pomiędzy wydarzeniami z pierwszej i drugiej odsłony serii Street Fighter. Akcja rozgrywa się w kilku różnych miejscach na świecie, a gracze mogą grać jako jedna z ośmiu postaci - w tym jako nowa postać o imieniu Charlie.

Rozgrywka w Street Fighter Zero polega na walce przeciwko komputerowym przeciwnikom lub innym graczom. Gra oferuje kilka trybów gry, w tym tryb Arcade, Survival i Versus. W trybie Arcade gracze wybierają jedną postać i walczą przeciwko kolejnym przeciwnikom, aż do głównego bossa. Tryb Survival jest podobny, jednak gracz walczy przeciwko coraz silniejszym przeciwnikom, aż do momentu, w którym zostanie pokonany. Tryb Versus pozwala graczom na stoczenie walki przeciwko graczowi znajdującemu się obok.

Gracze pozytywnie ocenili Street Fighter Zero za wprowadzenie nowych funkcji i poprawę jakości grafiki. Krytykowano jednak grę za zbyt małą ilość postaci (tylko osiem) w porównaniu do poprzednich odsłon serii Street Fighter. Pomimo tego, Street Fighter Zero stała się bardzo popularna i przyczyniła się do dalszego wzrostu popularności serii.