Desert Strike: Return to the Gulf to klasyczna strzelanka z perspektywy z lotu ptaka, w której gracz wciela się w pilota śmigłowca bojowego i stara się wykonywać różnorodne misje w wirtualnej wojnie w Zatoce Perskiej. Gra składa się z 4 kampanii, w każdej z nich gracz musi wykonywać zadania związane z wywiadem, niszczeniem wrogich jednostek, odbijaniem jeńców oraz ochroną własnych jednostek.

Gracz ma do dyspozycji różnorodne uzbrojenie, takie jak karabin maszynowy, rakiety przeciwlotnicze, rakiety przeciwpancerne i wiele innych. Oprócz tego, piloci mogą zebrać bonusy w trakcie gry, które pojawiają się w postaci paliwa, amunicji, opancerzenia czy medykamentów. Gra oferuje również możliwość ulepszania swojego śmigłowca, aby był on bardziej wydajny w walce.

Desert Strike: Return to the Gulf jest grą bardzo dynamiczną i wymagającą, w której gracz musi szybko podejmować decyzje i reagować na zmieniające się warunki na polu walki. Dzięki interesującej fabule, rozbudowanej rozgrywce i świetnej oprawie graficznej i dźwiękowej, gra zyskała duże uznanie wśród graczy i stała się jedną z najbardziej popularnych gier na Amigę.