W Nitro Racers mamy dwa tryby gry: arkadowy i symulacyjny, a ich sterowanie różni się niewiele. Tryb arkadowy to po prostu pojedynczy wyścig, w którym nie musimy martwić się niczym poza zwycięstwem. W trybie symulacyjnym bierzemy udział w mistrzostwach, gdzie mamy do czynienia z ograniczonym paliwem i modelem uszkodzeń, a nasi "sponsorzy" oczekują, że w każdym wyścigu co najmniej raz pokażemy jakiś trik. W zależności od zajmowanego miejsca, otrzymujemy pewną ilość pieniędzy, które można i trzeba wydać na ulepszanie swojego pojazdu: na przykład, by uczynić korpus i opony bardziej wytrzymałymi, silnik mocniejszym. Wyścig ten jest dość brutalny, a przeciwnicy stale próbują wypchnąć nas z trasy, dlatego warto poważnie podchodzić do ulepszania wytrzymałości samochodu.

Istnieją trzy poziomy trudności - łatwy, średni i trudny, różnią się one tylko liczbą przeciwników na torze (odpowiednio trzy, pięć lub siedem). Interfejs jest dość obszerny i przyjazny użytkownikowi, w trakcie wyścigu możemy obserwować mapę toru, nasz bieżący czas i wiele innych informacji. Statystyki przeciwników i tabelki wyników są również prowadzone.

Ale główną cechą gry jest oczywiście to, co sprawiło, że otrzymała swoją nazwę - bonusy nitro. Można je zbierać podczas każdego wyścigu, dają one kolosalne przyspieszenie na pewien czas, dzięki czemu można dogonić i wyprzedzić kogoś lub znacznie odskoczyć. Warto również zauważyć dużą różnorodność torów: nie tylko ponure miasta, ale także dżungle i śnieżne pustynie.

Grafika w grze jest przynajmniej bardzo sympatyczna i w pełni trójwymiarowa, chociaż głównie ciemna. Czasami nie wierzy się, że to gra dla DOS. Werdykt - bardzo dobra rzecz dla wszystkich miłośników gatunku, pozostaje tylko żałować, że kolejna bardziej niż godna uwagi gra nigdy nie została doceniona.