Aces of the Pacific to symulator walk powietrznych, jakie miały miejsce podczas II Wojny Światowej nad wodami Oceanu Spokojnego. Gracz może wcielić się do służby zarówno po stronie japońskiej, jak i amerykańskiej, co zaowocuje zupełnie różnymi scenariuszami.

Aces of the Pacific oferuje możliwość lotu trzydziestoma czterema samolotami, podzielonymi dla każdej ze stron według rodzaju jednostki, do której zaciągniemy się na służbę (Marynarka Wojenna, Siły Powietrzne). Każdy z nich posiada osobną deskę rozdzielczą, swoje wady i zalety oraz zbliżone do rzeczywistego sposoby wykonywania manewrów. Przez rozpoczęciem rozgrywki można dokładnie się im przyjrzeć oraz przeczytać krótkie charakterystyki, korzystając z opcji oglądania pojazdów. W grze dostępna jest ogromna ilość misji, zarówno luźnych (np. scenariusze historyczne, eskorta bombowców, uderzenia na statki wroga czy walka z asem lotnictwa), jak też połączonych w pełnoprawne kampanie (tryb kariery), które oferują zupełnie różne działania w zależności od tego w jakiej formacji wybierzemy służbę.

Program oferuje realistyczny model lotu, który w miarę upodobań grającego, można modyfikować wybierając jeden z trzech poziomów trudności. To samo tyczy się także walki. Oprócz tego istnieje dziesięć mniejszych funkcji, które każdy może uruchomić według własnego widzimisię. Zaliczają się do nich np. oślepienia przez słońce, limitowana amunicja i paliwo, czy zacięcie karabinów maszynowych. Dzięki takiemu rozwiązaniu w Aces of the Pacific mogą grać zarówno wielbiciele pełnoprawnych symulatorów, jak i Ci, którzy chcą sobie tylko postrzelać, spychając realizm na dalszy plan.